NÁŠ PŘÍBĚH
jídlo má mít puls
Po více než dvaceti letech praxe v předních brněnských gastronomických provozech vznikla jednoduchá a logická myšlenka.
D.V. catering — Dalibor Válek
Jako potřeba dělat svoji práci bez zkratek, bez kompromisů, po svém.
Tak, jak to funguje v reálné kuchyni.
S respektem k surovině, lidem
a okamžiku, pro který se vaří.
Chceme být součástí momentu.
Naše práce má svou hodnotu, za výsledek ručíme.
— Kvalita není slib. Je to odpovědnost k řemeslu.
historie | současnost
Zkušenosti jsme sbírali v restauracích, hotelech, kde je výsledek hned znát.
Máme za sebou stovky akcí – svatby, firemní večery, rauty…, kde rozhodují detaily a schopnost reagovat v reálném čase. Díky tomu víme, co funguje jen na papíře
a co obstojí ve chvíli, kdy se plán potká s realitou.
Působíme primárně v Brně, pracujeme po celé Moravě i mimo ni.
Místo je pro nás vstupní informace. Každý prostor vnímáme jako zadání, součást výsledku, podle toho tvoříme a přizpůsobujeme menu.
— Zkušenosti se nevyučují. Ty se odžijí.
Máte zájem o catering, který má puls?
Pokud hledáte partnera, ne jen dodavatele.