O nás

Po více než dvaceti letech praxe v předních brněnských gastronomických provozech vznikla jednoduchá a logická myšlenka.

DVcatering – Dalibor Válek

Jako potřeba dělat svoji práci bez zkratek, bez kompromisů, po svém. Tak, jak to funguje v reálné kuchyni. S respektem k surovině, lidem a okamžiku, pro který se vaří.

Chceme být součástí momentu. Naše práce má svou hodnotu, za výsledek ručíme.

— Kvalita není slib. Je to odpovědnost k řemeslu.

HISTORIE I SOUČASNOST

Zkušenosti jsme sbírali v restauracích, hotelech, kde je výsledek hned znát.

Máme za sebou stovky akcí – svatby, firemní večery, rauty…, kde rozhodují detaily a schopnost reagovat v reálném čase. Díky tomu víme, co funguje jen na papíře a co obstojí ve chvíli, kdy se plán potká s realitou.

Působíme primárně v Brně, pracujeme po celé Moravě i mimo ni.

Místo je pro nás vstupní informace. Každý prostor vnímáme jako zadání, součást výsledku, podle toho tvoříme a přizpůsobujeme menu.

— Zkušenosti se nevyučují. Ty se odžijí.