Svatební hostina

Celodenní svatební catering pro 100 osob.

Orientační ukázka rozsahu celodenní svatební hostiny.
Vzor slouží pro představu skladby menu a časového průběhu dne.
Každé menu přizpůsobujeme místu, počtu hostů a konkrétní svatbě.

1. Welcome Drobné pohoštění na příchod hostů.
  • Kanapka, hrubozrná hořčice, roastbeef, cornichon
  • Kanapka, bazalková pěna, mozzarella, cherry rajče
  • Raviola z červené řepy, kozí sýr, vlašský ořech
  • Finger food tuňák, sezam, wakame, goma
2. Servírovaný oběd Předkrm, polévka a hlavní chod.
  • Kachní paštika, hroznové chutney, domácí chléb
  • Slepičí vývar, maso, zelenina, nudle, játrové knedlíčky, pažitka
  • Hovězí svíčková na smetaně, variace knedlíků, brusinková šlehačka
3. Krájení svatebního dortu Slavnostní krájení svatebního dortu.
  • Slavnostní krájení dortu naším kuchařem
  • Servis dortu vašim hostům
4. Studená kuchyně Saláty, sýry, uzeniny, ovoce a pečivo.
  • Mix českých/slovenských sýrů a uzenin
  • Krůtí club sandwich
  • Caesar salát, kuřecí prsa
  • Těstovinový salát, zelenina, olivy, suš. rajče
  • Míchaný zeleninový salát
  • Sezónní ovoce
  • Variace pečiva
  • Dochucovací prostředky
5. Teplá kuchyně Teplé pokrmy podávané formou rautu.
  • Banketní řízky, citron, okurek
  • Tygří krevety, satay omáčka, zelenina
  • Zeleninové lasagne, parmezán, rukola
  • Bramborový salát
  • Jasmínová rýže, koriandr
  • Bramborový gratin
6. Sladké Mini dezerty.
  • Tiramisu, kakao
  • Craquelin, slaný karamel
  • Brownies, ořechy
7. Gril Večerní grilování přímo na místě.
  • Kuřecí prsa na bylinkách
  • Hovězí rumpsteak
  • Halloumi sýr
  • Grilovaná zelenina
  • Pepřová, houbová, teriyaki omáčky
  • Pečené grenaille, rozmarýn
  • Domácí chléb
8. Pozdní večeře Pozdní večeře pro vaše hosty.
  • Hovězí guláš, šalotka, pečivo
Orientační svatební menu DV Catering
↓ STÁHNOUT MENU
získat nabídku